Verdier

Asturisk gryte, tradisjonell lapskaus

Asturisk gryte, tradisjonell lapskaus



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gryter er veldig vanlige i nordlige områder i kalde årstider, som det er tilfellet med denne asturiske gryten. Det er en typisk bestemoroppskrift, en tradisjonell rett som du kan lage til barn i den kaldere årstiden.

En ideell tid for å smake på denne asturiske gryten er februar når slaktingen utføres i landsbyene fra den spanske regionen Asturias, og det er grunnen til at denne lapskausen samler det beste av de lokale produktene. Denne lapskausen vil gi barna viktige næringsstoffer og energi.

  • 500 gr. hvite bønner (eller fabes)
  • 250 gr. ribbe
  • 400 gr. av lacón
  • 2 pølser
  • 2 blodpudding
  • 500 gr. av patatos
  • 1 kål
  • Oliven olje
  • Søt paprika
  • Salt

1. Kvelden før du forbereder den asturiske gryten, la svinekjøttet ligge i en gryte med vann, slik at den mister overflødig salt. Gjør det samme med bønnene i en annen gryte.

2. Neste dag, tøm bønnene og skinke. Ha bønnene, ribbeina, svinekjøttet, pølsene og svartpuddingen i en stor gryte. Dekk til med kaldt vann og varme opp på middels varme.

3. Fjern skummet fra toppen med skjeen. La det koke i 1 og en halv til 2 timer, til bønnene er møre.

4. I en annen gryte, kok opp den godt vasket og hakkede kålen med litt salt. Vask, skrell og hakk potetene og reserver dem.

5. Når kålen er kokt, tilsett den sammen med potetene i gryten med bønnene og la den koke sammen. Tilsett litt av kålkokingen om nødvendig.

6. Når de er omtrent 5 minutter med matlaging, tilsett et drypp med olivenolje, litt salt og søt paprika etter smak.

Her er flere Carnival oppskrifter for barn.

Du kan lese flere artikler som ligner på Asturisk gryte, tradisjonell lapskaus, i kategorien Kjøtt på stedet.


Video: Lær å lage oppskriftene fra Gårdsmat fra hjertet av Norge (August 2022).